keskiviikko 11. heinäkuuta 2012

Voisilmäpullat



Alkoi tehdä ihan sairaasti mieli pullia, mutta en halunnut leipomisen olevan liian suttaisaa, joten ajatus korvapuusteista ei tullut kuuloonkaan, niimpä päätin että teen voisilmäpullia, ja sehän oli siistiä touhua kun ei tarvinnut taikinaa levittää pitkin pöytiä :D

Valmistin taikinan tuorehiivaa käyttäen ja annoin sen kohota reilun puoli tuntia.

Kohoamisen jälkeen aloin käsin ottamaan taikinakulhosta sopivia taikinapaloja ja niistä pyörittelin käsissäni samankokoisia pallosia pellille.

Tein pullia 3 pellillistä, ensimmäinen pellillinen oli isoja pullia ja kaksi muuta pellillistä olivat pikkupullia.

Jokaiselle pellille tein aina 9 pullaa.

Sen jälkeen kun olin kaikki 9 taikinapalloo saanu pellille, painoin peukalolla jokaiseen keskelle kolon. Koloihin laitoin nökäreen voita, jonka jälkeen voitelin pullat kananmunalla (rakenne rikottu) ja voitelun jälkeen laitoin voinökäreiden päälle vielä sokeria, sitten ei muutakun pelti uuniin ja odottamaan pullien valmistumista.





Ohje:

5dl maitoa
50g hiivaa
1rkl kardemummaa
2tl suolaa
1 muna
200g voisulaa
n. 15dl vehnäjauhoja


1. Mittaa maito kulhoon ja lämmitä se mikrossa kädenlämpöiseksi.
2. Murenna ja sekoita hiiva maitoon.
3. Mittaa maidon ja hiivan sekaan kardemumma, suola sekä muna
(varmista että munan rakenne menee rikki)
4. Sulata voi mikrossa ja kaada se muiden aineksien sekaan.
6. Lisää joukkoon jauhot ja sekoita. (aluksi puuhaarukalla ja lopuksi käsi sekaan)

Paista pullia 200-asteisessa uunissa n. 8-10 min

Sitten ei muutakun leipomaan ja nauttimaan ;)


Ei kommentteja:

Lähetä kommentti